Věnečky recept.
Věnečky jsou tradiční pekařský výrobek, který může sloužit jako vynikající svačina nebo dokonce jako vkusný doplněk slavnostní tabule. Tento recept vám ukáže, jak si připravit sladké věnečky krok za krokem.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 500 g hladké mouky
- 1 sáček sušeného droždí (7g)
- 50 g cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 100 g rozpuštěného másla
- Na potření: 1 rozšlehané vejce
- Na posyp: perličkový cukr nebo mleté ořechy
Recept:
1. V míse smíchejte teplé mléko s cukrem a sušeným droždí. Nechte stát 5 minut, aby droždí začalo pracovat.
2. Do velké mísy prosijte mouku a přidejte sůl. Pak do ní vmíchejte aktivované droždí z prvního kroku.
3. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se těsto nespojí a nezačne se oddělovat od stěn mísy.
4. Vypracujte těsto na hladký, elastický tvar. Pokud je příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky. Těsto poté přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kusy a formujte z nich věnečky. Kladení věnečků na plech s pečicím papírem.
6. Věnečky potřete rozšlehaným vejcem a posypte podle chuti perličkovým cukrem nebo mletými ořechy.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 - 20 minut, dokud nejsou věnečky zlatavé.
8. Po upečení nechte věnečky chvíli vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Před kynutím těsto můžete přikrýt vlhkým utěrkem nebo fólií, aby se na povrchu nevytvořila kůrka.
- Když formujete věnečky, můžete těsto nejprve vyválet do dlouhého válečku a poté ho spojit do kruhu. To pomůže věnečkům udržet tvar během pečení.
- Pro extra lesk můžete věnečky potřít ještě jednou vejcem asi 5 minut před koncem pečení.
- Experimentujte s různými druhy posypu – kromě perličkového cukru a ořechů můžete použít také třeba sušené ovoce nebo čokoládové kousky.
Tento recept na věnečky je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to. Doufám, že si na těchto věnečcích pochutnáte!