Velké koláče s ovocem a drobenkou recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 500 g ovoce dle výběru (jablka, švestky, borůvky atd.)
- 2 lžíce cukru (nebo dle chuti)
- 1 lžička skořice (volitelně)
Pro drobenku:
- 150 g hladké mouky
- 100 g másla
- 70 g cukru
Recept:
1. Připravte si těsto. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rychle zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho na hodinu odpočinout do lednice.
2. Mezitím připravte náplň. Ovoce omyjte, vyčistěte a podle potřeby nakrájejte. Smíchejte s cukrem a skořicí, pokud používáte. Nechte chvíli odstát, aby ovoce pustilo šťávu.
3. Pro drobenku smíchejte mouku, cukr a máslo. Rukama zapracujte ingredience do hrubé drobenky.
4. Vyjměte těsto z lednice. Většinu těsta rozválejte a vyložte jím dno a okraje formy na koláč, kterou jste si předem vymazali máslem nebo vyložili pečicím papírem.
5. Rozložte náplň na připravené těsto.
6. Navrch rovnoměrně rozprostřete drobenku.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-45 minut, dokud není drobenka zlatavá a ovoce měkké.
8. Nechte koláč před podáváním vychladnout.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta nebo drobenky přidat trochu vanilkového cukru nebo citronové kůry.
- Pokud používáte kyselé ovoce, můžete přidat více cukru podle chuti.
- Koláč je výborný i po zchladnutí, kdy jsou chutě dobře propojené. Skvěle chutná s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.