Velikonoční věnec recept.
Velikonoční věnec je tradiční pečivo, které je často součástí svátečního stolu během Velikonoc. Jeho příprava není nijak zvláště náročná, ale vyžaduje trochu času a trpělivosti. Zde je jednoduchý recept, jak si můžete tento slavnostní věnec připravit doma.
**Ingredience**:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček suchého droždí (nebo čerstvého droždí, podle dostupnosti)
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 100 g másla (změklého)
- Kůra z 1 nešpricovaného citronu
- 1 vejce na potření
- Hrst rozinek / sušeného ovoce (volitelně)
- Hrst mletých ořechů (volitelně)
**Postup**:
1. V malé misce smíchejte mléko (vlažné), cukr a droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do větší mísy prosejte mouku, přidejte sůl, citronovou kůru, rozinky (nebo sušené ovoce), mleté ořechy (pokud používáte) a směs droždí. Dobře promíchejte.
3. Přidejte vejce a změklé máslo. Zpracujte těsto, dokud není hladké a elastické. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky. Nechte těsto v míse, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto na mírně pomoučněné pracovní ploše zpracujte a rozdělte na tři rovné části. Z každé části vyválejte dlouhý váleček.
5. Válečky spleťte do copu a spojte konce dohromady, aby vznikl věnec. Věnec opatrně přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
6. Předehřejte troubu na 180°C. Věnec nechte na plechu ještě asi 15 minut kynout. Poté potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte ve předehřáté troubě 25-30 minut, dokud není věnec zlatavý a propečený.
8. Po upečení nechte věnec chvíli odpočinout na plechu, poté přeneste na mřížku, aby se zcela ochladil.
**Tipy**:
- Pro aroma můžete do těsta přidat také trochu vanilkového extraktu nebo rumu.
- Věnec můžete před podáváním ozdobit cukrovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta více mletých ořechů pro bohatší chuť.
- Nezapomeňte těsto nechat dostatečně vykynout, aby byl věnec krásně nadýchaný.
Tento Velikonoční věnec bude skvělým doplňkem k vašemu svátečnímu stolu a jistě potěší nejen oči, ale i chuťové buňky všech, kdo ho ochutnají.