Velikonoční tvarohový mazanec recept

Velikonoční tvarohový mazanec recept.

- Velikonoční tvarohový mazanec

**Ingredience:**

- 500 g hladké mouky
- 250 g tvarohu (měkký)
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 celá vejce
- 1 žloutek (na potření)
- 100 ml mléka
- 2 lžičky suchého droždí
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- rozinky (podle chuti)
- citronová kůra z jednoho citronu

**Recept:**

1. V míse smíchejte hladkou mouku, suché droždí, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte tvaroh, rozpuštěné máslo, celá vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte nebo zpracujte v kuchyňském robotu, dokud nezískáte hladké, elastické těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3. Do těsta vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru a rozinky. Nezapomeňte rozinky předem namočit do vody nebo rumu, aby byly měkké.
4. Těsto vyklopte na pomoučený vál a nechte na teplém místě kynout pod utěrkou asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Předehřejte si troubu na 180 °C.
6. Vypracované těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Nechte ještě asi 15 minut kynout.
7. Povrch těsta potřete rozšlehaným žloutkem pro lesk.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut, nebo dokud mazanec nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte mazanec vychladnout na mřížce.

**Tipy:**

- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do těsta uleželou citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Mazanec můžete před pečením posypat mandlovými lupínky nebo perličkovým cukrem pro krásný vzhled.
- Pokud máte rádi více ovoce, klidně přidejte do těsta kromě rozinek i nakrájené sušené švestky nebo meruňky.
- Chcete-li mazanec uchovat čerstvý déle, zabalte ho po vychladnutí do čisté utěrky a poté do igelitového sáčku. Měl by vydržet několik dní měkký.

Užijte si přípravu a samotnou chuť tohoto tradičního velikonočního pečiva!