Velikonoční nádivka v závinu recept.
Velikonoční nádivka v závinu je vynikající variace na tradiční velikonoční pokrmy, která kombinuje chutě klasické nádivky s křehkým těstem. Tento recept je skvělým způsobem, jak přinést na sváteční stůl něco nového a originálního.
Ingredience:
Pro nádivku:
- 500 g mletého masa (vepřové, kuřecí nebo směs)
- 200 g jemně nakrájeného špenátu (čerstvého nebo mraženého)
- 2 středně velké cibule, jemně nakrájené
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- Sůl, pepř, majoránka dle chuti
Pro závin:
- 1 balení listového těsta (cca 500 g)
- 1 vejce na potření
- Sezamová semínka nebo mák na posypání
Postup:
1. Příprava nádivky: Ve velké míse smíchejte mleté maso, špenát, cibuli, česnek, strouhanku, vejce, mléko a koření. Důkladně promíchejte rukama nebo lžící, dokud nevznikne jednolitá směs.
2. Rozválení těsta: Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše na obdélníkový plát. Pokud používáte těsto z obchodu, nechte ho předem podle návodu odležet v pokojové teplotě.
3. Formování závinu: Na střed rozváleného těsta rovnoměrně rozprostřete nádivku, nechávající po stranách asi 2-3 cm volného okraje. Okraje těsta přehněte přes nádivku a poté z obou delších stran těsto pevně srolujte, abyste vytvořili závin. Konce závinu pečlivě uzavřete, aby nádivka při pečení nevytékala.
4. Pečení: Závin položte na plech vyložený pečicím papírem se švem dolů. Lehce ho potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky nebo mákem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-45 minut, nebo dokud závin nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější nádivku můžete přidat do směsi trochu nastrouhaného sýra nebo kousky vařených vajec.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do nádivky trochu chilli nebo papriky.
- Aby se těsto nepřipeklo, můžete plech před pečením lehce potřít olejem nebo použít pečicí papír.
- Tento závin můžete podávat jak teplý, tak studený, a je skvělým doplňkem k velikonočnímu brunchi nebo jako hlavní chod s čerstvým salátem.
Příprava tohoto velikonočního pokrmu může být skvělou příležitostí zapojit do vaření celou rodinu a společně si užít sváteční atmosféru. Doufám, že vám tento recept přinese radost a obohatí váš velikonoční stůl.