Velikonoční medové řezy recept.
- Ingredience
Pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 180 g moučkového cukru
- 2 celá vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce medu
- 100 g másla
Pro krém:
- 250 ml mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- Vanilkový cukr podle chuti
Dále:
- Marmeláda na potření korpusu (nejlépe meruňková nebo jahodová)
- Čokoládová glazura nebo strouhaná čokoláda na ozdobu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, vejce, jedlou sodu, med a rozpuštěné máslo. Zpracujte na hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte na velikost plechu. Pečte obě části zvlášť v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud nejsou zlatavé.
4. Zatímco se těsto peče, připravte krém. V malém hrnci smíchejte mléko s hladkou moukou a vařte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
5. V další míse vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte vychladlou mléčnou směs a důkladně promíchejte.
6. Jednu placku potřete marmeládou, na ni rozetřete připravený krém a přiklopte druhou plackou.
7. Celý vánoční medový řez poté ozdobte čokoládovou glazurou nebo strouhanou čokoládou.
8. Nechte v chladničce řádně ztuhnout, nejlépe přes noc.
- Tipy
- Pro ještě lepší chuť doporučujeme těsto nechat odpočinout přes noc v chladničce, než jej použijete.
- Pokud máte rádi více krému, můžete dvojnásobit množství ingrediencí pro krém.
- Velikonoční medové řezy jsou ještě lepší druhý den, kdy jsou krásně proleželé a vláčné.
- Pro extra lesk na čokoládové glazuře přidejte do ní lžičku rostlinného oleje při její přípravě.