Velikonoční hrudka recept

Velikonoční hrudka recept.

Velikonoční hrudka je tradiční český recept, který je oblíbený zejména během velikonočních svátků. Je to druh sladkého jídla z tvarohu, které může sloužit jako dezert nebo jako součást snídaně. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů pro dokonalou velikonoční hrudku.

Ingredience:
- 500 g tvarohu (ve vaničce, měkký)
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 100 g hroznových rozinek
- citronová kůra z 1 citronu
- špetka soli

Recept:
1. Tvaroh důkladně promíchejte s mákem, moučkovým a vanilkovým cukrem.
2. Přidejte rozinky, které jste předem namočili do rumu nebo vody (aby byly měkké) a nastrouhanou citronovou kůru. Dobře promíchejte.
3. V jiné misce vyšlehejte měkké máslo do pěny. Postupně do másla zašlehejte žloutky. Tuto směs pak opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
4. Vejce rozdělte a z bílků ušlehejte tuhý sníh se špetkou soli. Sníh jemně vmíchejte do tvarohové směsi.
5. Připravenou směs vložte do předem namazané a vysypané formy.
6. Pečte v předehřáté troubě na 160 stupňů Celsia asi 45 minut, nebo dokud povrch hrudky nezíská zlatavou barvu.
7. Po upečení nechte hrudku vychladnout, nejlépe přes noc v lednici, aby se dobře srazilo.

Tipy:
- Rozinky před přidáním do směsi můžete namočit nejen do rumu nebo vody, ale také do jiného oblíbeného alkoholu, který dodá hrudce výraznější chuť.
- Přidání citronové kůry dodá hrudce svěží chuť, ale můžete experimentovat také s pomerančovou kůrou.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat také lžíci jemně nasekaných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo mandle.
- Velikonoční hrudku můžete podávat s čerstvým ovocem, ovocnou omáčkou nebo šlehačkou pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Aby byla hrudka vláčnější, ujistěte se, že používáte plnotučný tvaroh.