Velikonoční biskupský beránek recept
**Ingredience:**
– 250 g másla
– 250 g cukru moučka
– 1 balíček vanilkového cukru
– 5 vajec
– 250 g polohrubé mouky
– 1 prášek do pečiva
– špetka soli
– citronová kůra z jednoho citronu
– 100 ml mléka
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Máslo utřete s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Postupně přidávejte vajíčka, po každém dobře promíchejte.
4. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
5. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli, postupně ji přidávejte do směsi střídavě s mlékem.
6. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
7. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte moukou.
8. Naplňte formu těstem a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na typu trouby, proto doporučuji prověřit špejlí.
9. Po upečení nechte beránka chvíli vychladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
**Tipy:**
– Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat i trochu rumu nebo rozinky namočené v rumu.
– Povrch beránka můžete po upečení ozdobit polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
– Ujistěte se, že je beránek úplně vychladlý před tím, než ho začnete zdobit.
– Pokud máte formu, která se špatně vymazává, použijte k vymazání rostlinný olej a poté formu vysypte polohrubou moukou, to by mělo pomoci k lepšímu vyklopení beránka.