Velikonoční beránek šlehačkový recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 ml šlehačky
- 5 vajec
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 g rozpuštěného másla
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Formu na velikonočního beránka vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.
3. Ve velké míse smíchejte moučkový cukr s žloutky do hladkého krému. Přidejte vanilkový cukr, šlehačku a rozpuštěné máslo a promíchejte.
4. Postupně do směsi přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, nebo dokud není beránek krásně zlatý a testovací špejle vyjde čistá.
6. Nechte vychladnout a pak beránka opatrně vyklopte z formy.
Tipy:
- Pro extra jemnou chuť těsta můžete do směsi přidat lžíci rumu nebo citronové kůry.
- Šlehačku před použitím dobře vychlaďte, aby bylo snazší ji smíchat do těsta.
- Pokud chcete, aby byl beránek ještě více sváteční, můžete ho po vychladnutí ozdobit polevou nebo posypat moučkovým cukrem.