Vejce ztracená recept

Vejce ztracená recept.

Vejce ztracená jsou jednoduché, avšak elegantní jídlo, které se hodí na snídani či lehký oběd. Zde je návod, jak je připravit spolu s ingrediencemi a tipy na dokonalé vejce ztracená.

Ingredience:
- 4 vejce
- 1 litr vody
- 2 lžíce bílého octa
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- chleba nebo toast na podávání

Recept:
1. Do hluboké pánve nalijte vodu a přidejte ocet. Ocet pomáhá bílku ztuhnout. Vodu přiveďte k mírnému varu.
2. Mezitím si připravte vejce tak, že každé rozklepnete do samostatné malé mísy nebo šálku. To usnadní pozdější manipulaci.
3. Když je voda těsně pod bodem varu, pomocí vařečky vytvořte ve vodě vír. Vír pomáhá bílku obalit žloutek.
4. Opaktně, ale rychle, sklouzněte vejce z misek do víru ve vodě. Doporučuje se vařit nejvýše dvě vejce zároveň, aby si nelezla do sebe.
5. Nechte vejce vařit přibližně 3-4 minuty pro tekutý žloutek nebo déle pro tužší konzistenci.
6. Pomocí děrované lžíce vyjměte vejce z vody a nechte na chvíli okapat na kuchyňském papíru.
7. Osolte, opepřete a podávejte hned na opečeném chlebu nebo toastu.

Tipy pro dokonalá vejce ztracená:
- Používejte čerstvá vejce. Čím čerstvější vejce, tím lépe bílek drží pohromadě ve vodě.
- Ocet ve vodě není povinný, ale výrazně pomáhá bílku ztuhnout, což je zvláště užitečné, pokud nejste na vaření ztracených vajec zvyklí.
- Vytvoření víru ve vodě před vložením vejce pomáhá zajistit, že bílek obalí žloutek a vytvoří pěkný kulatý tvar.
- Pokud máte více lidí na krmení, můžete vejce ztracená připravit předem, okamžitě je po uvaření vložit do studené vody, aby se zastavil vařicí proces, a poté je před podáváním na krátko zahřát ve vodě.

Užijte si své vejce ztracená jako součást vyvážené snídaně nebo lehkého oběda.