Vejce En Cocotte recept

Vejce En Cocotte recept.

Vejce En Cocotte, známá také jako vejce pečená ve smetaně, jsou jednoduchý, ale elegantní způsob, jak připravit vejce. Tento francouzský recept je ideální pro snídani nebo brunch a dá se snadno přizpůsobit podle vašich preferencí. Zde je základní recept na Vejce En Cocotte.

- Ingredience
- 4 čerstvá vejce
- 4 lžíce smetany ke šlehání
- Máslo na vymazání cocotte nebo malých keramických misek
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například petržel nebo pažitka
- Na případné přidání: šunka, slanina, houby, čerstvý špenát, rajčata

- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Každou cocotte nebo keramickou misu vymažte máslem.
3. Do každé cocotte vložte lžíci smetany.
4. Pokud používáte další ingredience, jako je šunka, houby nebo špenát, přidejte je nyní do misy.
5. Jemně rozbijte vejce a vložte jej do cocotte. Každé vejce pokapejte zbylou smetanou a osolte a opepřete podle chuti.
6. Cocotte pečte ve vodní lázni. Do pekáče nalijte horkou vodu tak, aby sahala zhruba do poloviny stran cocotte.
7. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dokud nebude bílek sražený, ale žloutek ještě měkký.
8. Po upečení ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte s toastem nebo bagetou.

- Tipy
- Pečení ve vodní lázni pomáhá vejci vařit se rovnoměrně a zabraňuje, aby se smetana rozdělila.
- Čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti vašich misek a na tom, jak moc máte rádi upečené žloutky.
- Pro různorodost vyzkoušejte přidat různé sýry, jako je gruyere nebo parmezán, na vrchol před pečením.
- Pečené vejce en cocotte lze podávat s různými druhy chleba - od křupavé bagety po tmavý celozrnný chléb.

Tento recept můžete snadno varirovat a přizpůsobit podle toho, co máte rádi nebo co máte zrovna doma. Experimentujte s různými přísadami a najděte svoji oblíbenou kombinaci.