Vegetariánský guláš recept.
**Ingredience:**
Cibule – 2 velké
Česnek – 3 stroužky
Brambory – 500 g
Mrkev – 2 ks
Paprika – 1 ks
Cuketa – 1 malá
Rajčata – 400 g, mohou být i z konzervy
Červená paprika mletá – 2 lžičky
Majoránka – 1 lžička
Tymián – 1 lžička
Sůl a pepř – dle chuti
Olej – pro smažení
Voda nebo zeleninový vývar – asi 500 ml
**Recept:**
Začneme tím, že si na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, až se zezlátne Přidáme nadrobno nakrájený česnek a krátce osmahneme Poté přidáme na kostky nakrájené brambory, mrkev, papriku a cuketu Vše společně restujeme několik minut Přidáme mletou papriku, majoránku a tymián a promícháme Přidáme nakrájená rajčata, podlijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a osolíme a opepříme Guláš vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, zhruba 30 minut
**Tipy:**
Pro intenzivnější chuť můžete ke konci vaření přidat trochu sojové omáčky nebo trochu tmavého piva Guláš se skvěle hodí k podávání s chlebem, knedlíkem nebo jen tak s čerstvou zeleninou Pro zahuštění guláše můžete přidat lžíci rajčatového protlaku nebo trochu mouky rozetřené ve vodě Guláš můžete dochutit i kapičkou kvalitního olivového oleje nebo čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo koriandr.