Veganský talíř recept

Veganský talíř recept.

Veganský talíř je skvělým způsobem, jak si vychutnat rozmanité chutě a textury čistě rostlinné stravy. Zde je jednoduchý recept, který zahrnuje různé ingredience, které dohromady vytvářejí vyvážený a chutný pokrm. Tento talíř může obsahovat quinou, pečenou zeleninu, avokádový dip a opečenou tofu.

Ingredience:

- 1 šálek quinoy
- 2 sladké brambory
- 1 brokolice
- 1 červená paprika
- 200 g tofu
- 1 avokádo
- Šťáva z 1 limetky
- Čerstvý koriandr
- Olivaový olej
- Sůl a pepř dle chuti
- Česnekový prášek
- Paprikový prášek

Recept:

1. Začneme přípravou quinoy. Quinou důkladně propláchneme a vaříme podle návodu na balení.

2. Zatímco se quinoa vaří, připravíme zeleninu na pečení. Sladké brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, brokolici rozdělíme na růžičky a červenou papriku nakrájíme na proužky. Zeleninu rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme česnekovým a paprikovým práškem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20-25 minut, dokud není zelenina měkká.

3. Tofu nakrájíme na kostky a opečeme na pánvi na troše olivového oleje dozlatova.

4. Pro avokádový dip rozmačkáme avokádo vidličkou, přidáme šťávu z limetky, nadrobno nakrájený čerstvý koriandr, sůl a pepř a důkladně promícháme.

5. Jakmile je vše připraveno, můžeme začít talíř skládat. Na talíř dáme quinou, pečenou zeleninu, opečené tofu a avokádový dip.

Tipy:

- Pro extra chuť můžete do avokádového dipu přidat trochu česneku nebo chilli.
- Tento talíř je velmi variabilní, takže klidně experimentujte s různými druhy zeleniny či přidáním vašich oblíbených luštěnin.
- Pokud máte rádi kořeněné, neváhejte použít více koření na tofu nebo zeleninu.
- Skvěle se hodí i čerstvý špenát nebo rukola pro zelenou složku talíře.
- Místo quinoy můžete použít i jiné obiloviny, jako je bulgur, kuskus nebo rýže.