Veganské kremrole recept.
Veganské kremrole jsou lahodný dezert, který může být stejně uspokojivý jako jejich tradiční, neveganské verze. Příprava tohoto dezertu vyžaduje několik specifických ingrediencí a trpělivost, ale výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
Pro těsto:
- 250 gramů hladké mouky
- 150 gramů veganského másla
- 100 ml vody
- 1 lžička cukru
- Špetka soli
Pro veganský krém:
- 400 ml kokosového mléka (tučná část z chlazené konzervy)
- 3-4 lžíce cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro ozdobu:
- Cukr moučka
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, veganské máslo, vodu, cukr a špetku soli. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody; pokud je příliš mokré, přidejte mouku. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 30 minut.
2. Po odpočinutí těsto rozválejte na lehce pomoučněném povrchu na tloušťku přibližně 3 mm. Vykrájejte pruhy široké asi 2 cm. Pruhy těsta opatrně omotejte kolem speciálních kovových forem na kremrole. Konce těsta dobře spojte, aby se během pečení neotevřely.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud nejsou kremrole zlatavé. Po upečení nechte kremrole na formách zchladnout, než je opatrně sundáte.
4. Mezitím si připravte veganský krém. Kokosové mléko uchovávejte předem v lednici, aby se oddělila tučná část. Tučnou část smíchejte s cukrem moučka a vanilkovým extraktem a šlehejte, dokud směs není nadýchaná.
5. Chladné kremrole plňte připraveným krémem pomocí cukrářského sáčku.
6. Hotové kremrole posypte cukrem moučka pro dekorativní efekt.
**Tipy:**
- Pro extra křupavé těsto ujistěte se, že je váš kovový formiček dobře vymazaný, aby těsto nepřilnulo a bylo snadno sundavatelné.
- Veganský krém můžete dochutit i jinými příchutěmi, jako je třeba citronová kůra nebo kakao pro čokoládovou variantu.
- Pro plnější chuť krému můžete přidat lžíci veganské smetany.
- Kremrole jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je můžete na chvíli vložit do trouby, aby se znovu rozkřupaly.