Veganská zelňačka recept.
Veganská zelňačka je lahodná a zdravá polévka plná zeleniny a bylinek. Tento recept je nejen chutný, ale také jednoduchý na přípravu. Ideální pro chladné večery nebo jako výživný oběd.
Ingredience:
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 středně velká mrkev
- 1 petržel
- 1/4 hlávky bílého zelí
- 2 středně velké brambory
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Čerstvý petrželový list pro ozdobu
Recept:
1. Na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel a restujte několik minut.
3. Přidejte na tenké proužky nakrájené zelí a restujte dalších 5 minut.
4. Nyní přidejte na kostičky nakrájené brambory, zeleninový vývar, majoránku a papriku. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Polévku vařte na mírném ohni do měkka, přibližně 20-30 minut.
6. Hotovou zelňačku můžete podle chuti dochutit například lžící sojové omáčky pro hlubší chuť.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvým petrželovým listem.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do zelňačky přidat trochu kouřové papriky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do polévky trochu chilli papričky.
- Tuto polévku můžete servírovat s kouskem chleba nebo jako samostatné jídlo.
- Zbylou zelňačku můžete uchovávat v lednici a znovu ohřát, její chuť se s časem může ještě zlepšit.
Tato veganská zelňačka je skvělým způsobem, jak si pochutnat na tradičním jídle bez živočišných produktů.