Vegan těstoviny z jedné pánve recept.
Pro přípravu vegan těstovin z jedné pánve budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g těstovin dle vaší volby
- 400 g plechovka rajčat v kouscích
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 lžíci olivového oleje
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 lžičku sušeného oregana
- 1 lžičku sušené bazalky
- Sůl a pepř dle chuti
- Nutriční droždí nebo vegan parmezán pro posypání
Recept:
1. Na středně velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a na tenko nakrájené stroužky česneku. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatit.
2. Do pánve přidejte plechovku rajčat v kouscích spolu se sušeným oreganem, bazalkou, solí a pepřem. Dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 5 minut, aby se chutě spojily.
3. Přidejte těstoviny a zeleninový vývar. Zvýšte teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na střední až nízkou a nechte vařit pod pokličkou, dokud nejsou těstoviny skoro měkké, občas promíchejte.
4. Přimíchejte čerstvý špenát a vařte, dokud špenát nezměkne a těstoviny nejsou úplně hotové. Pokud je těstoviny příliš suché, přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru.
5. Před podáváním posypte těstoviny nutričním droždím nebo vegan parmezánem pro extra chuť.
Tipy:
- Pro extra protein přidejte do pánve vařené čočky nebo tofu.
- Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, například přidat čerstvé nebo sušené houby pro výraznější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do receptu trochu červené papriky nebo čerstvého chilli.
- Pro extra aroma a chuť přidejte před podáváním čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo petržel.
- Tento recept je skvělý pro předem připravená jídla, protože chutná výborně i po několika dnech v lednici.