Vdolky pečené v Iroubě recept


Vdolky pečené v Iroubě recept.

Vdolky pečené v troubě jsou tradiční česká pochoutka, která je lehká na přípravu a velmi oblíbená. Tento recept vám umožní připravit si měkké a nadýchané vdolky bez nutnosti smažení.

**Ingredience:**

300 ml mléka
500 g hladké mouky
1 kostka čerstvého droždí (42 g)
2 lžíce cukru
1 špetka soli
1 vejce
1 lžíce oleje
Marmeláda nebo tvaroh na plnění
Máslo a cukr na podávání

**Recept:**

1. Nejprve si připravte kvásek. V menší misce promíchejte droždí, 1 lžíci cukru a 100 ml vlažného mléka. Přidejte trochu mouky, aby vznikla hustá kaše. Nechte v teple kynout asi 15 minut, než se na povrchu objeví bublinky.
2. Do velké mísy prosejte mouku a přidejte sůl, zbytek cukru, vejce, olej, zbytek mléka a připravený kvásek. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš tvrdé, přidejte trochu mléka.
3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud se jeho objem nerozdvojí.
4. Po vykynutí těsto krátce propracujte a rozdělte na malé kousky. Každý kousek vyválejte na placku, do středu dejte lžičku marmelády nebo tvarohu a pečlivě zakryjte těstem, aby vznikl malý balíček.
5. Vdolky položte na plech vyložený pečícím papírem se švem dolů a nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou vdolky zlatavé.
7. Po vytažení z trouby vdolky potřete rozpuštěným máslem a obalte v cukru.

**Tipy:**

- Pro extra nadýchané vdolky zajistěte, aby všechny ingredience byly v pokojové teplotě před začátkem přípravy.
- Do těsta můžete přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru pro aromatický nádech.
- Při plnění vdolků buďte štědrí, ale zároveň opatrní, aby se plnění při pečení nevytékalo ven.
- Vdolky jsou nejlepší teplé, ale vychutnat si je můžete i druhý den, jednoduše je před podáváním ohřejte v mikrovlnné troubě.