Vareňje višně v cukru recept.
Ingredience:
- Višně
- Cukr
- Voda
Recept:
1. Nejprve si připravte višně. Pokud používáte čerstvé, nezapomeňte je vykostit. Množství višní závisí na tom, kolik chcete udělat konzervovaných višní, ale dobrým výchozím bodem může být například 1 kg.
2. Vezměte kastrol a do něj vložte višně. Přidejte cukr. Množství cukru se může lišit podle toho, jak sladké višně chcete. Obecně platí, že na 1 kg višní se používá zhruba 200-500 g cukru, ale toto může být upraveno podle osobních preferencí.
3. Přidejte trochu vody, jen tolik, aby byly višně lehce pokryté. To pomůže cukru lépe se rozpustit a vytvořit sirup.
4. Směs postavte na středně silný oheň a nechte zvolna vařit. Během vaření pravidelně míchejte, aby se cukr úplně rozpustil a višně se nerozvařily.
5. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte pomalu bublat. Vařte asi 20-30 minut, dokud směs nezhustne a nevznikne hustý višňový sirup.
6. Hotové višně v cukru můžete použít ihned nebo je uložit do sterilizovaných sklenic a zavíčkovat pro dlouhodobější skladování.
Tipy:
- Pokud chcete višně v cukru použít jako náplň do koláčů nebo dezertů, můžete do směsi přidat trochu kukuřičného škrobu pro zhoustnutí.
- Pro aromatickou variaci můžete do směsi přidat skořici, vanilkový lusk nebo kousek citronové kůry.
- Pokud máte rádi trochu alkoholu, přidejte do směsi před koncem vaření trochu višňovice nebo rumu pro intenzivnější chuť.
- Ujistěte se, že sklenice pro konzervování jsou dobře sterilizované, aby se zabránilo růstu bakterií a plísní.