Vařené topinambury recept.
Ingredience:
- Topinambury (podle počtu porcí, obvykle 500 g na 4 porce)
- Sůl
- Máslo nebo olivový olej (volitelné)
- Čerstvé bylinky jako petržel nebo tymián pro ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Nejprve si připravte topinambury. Důkladně je očistěte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerou půdu a nečistoty. Topinambury můžete oloupat, ale není to nutné, zejména pokud preferujete rustikálnější přípravu.
2. Topinambury nakrájejte na menší kousky, aby se rychleji uvařily. Velikost záleží na vaší preferenci, ale obecně se doporučují kusy o velikosti asi 2 cm.
3. V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Vložte nakrájené topinambury do vroucí vody.
4. Vařte topinambury na mírném ohni asi 10-20 minut. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti nakrájených kousků. Topinambury jsou hotové, když jsou měkké a dají se snadno propíchnout vidličkou.
5. Jakmile jsou topinambury uvařené, slijte je a podle chuti přidejte máslo nebo olivový olej. Promíchejte, aby se topinambury krásně obalily.
6. Před podáváním můžete topinambury posypat čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud topinambury neoloupáte, budou mít chuť více rustikální a zemědělskou.
- Experimentujte s různými bylinkami pro odlišné chuťové variace.
- Topinambury jsou skvělé i jako příloha k masu nebo rybám.
- Zbývající vodu z vaření topinamburů můžete použít jako základ pro polévku nebo omáčku, využijete tak všechny látky uvolněné během vaření.