Vařená šunka recept

Vařená šunka recept.

Vařená šunka je klasické a oblíbené jídlo, které se často podává během svátků nebo jako součást nedělního oběda. Pokud chcete připravit domácí vařenou šunku, zde je jednoduchý recept i s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.

- Ingredience

- 1 kg kvalitní šunky (nejlépe čerstvá, ne solená)
- 2 l vody (nebo dostatek na pokrytí šunky)
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petrželová nať
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 1 lžíce soli

- Recept

1. Nejprve si připravte velký hrnec, do kterého vložíte šunku. Šunku zalijte studenou vodou tak, aby byla celá ponořená.
2. Na středním plameni přiveďte vodu k varu. Po dosažení varu snižte teplotu, aby voda jen lehce probublávala.
3. Očištěnou cibuli, mrkve a petrželovou nať přidejte do hrnce spolu s bobkovými listy, novým kořením, celým pepřem a solí.
4. Šunku vařte pod pokličkou na mírném ohni. Čas vaření závisí na velikosti šunky, ale obvykle se počítá 1 hodina vaření na každý kilogram masa.
5. Po uplynutí potřebného času vyndejte šunku z vývaru a nechte ji chvíli odpočinout.
6. Pokud chcete mít na šunce křupavou kůrčičku, můžete ji ještě na chvíli vložit do trouby rozehřáté na 200 °C a nechat zezlátnout.

- Tipy

- Pro intenzivnější chuť můžete do vody přidat i další koření dle vlastního výběru, například česnek nebo tymián.
- Aby byla šunka po uvaření šťavnatá a měkká, je důležité ji nevařit na příliš vysokém plameni.
- Šunku můžete podávat jak teplou, tak studenou. Skvěle chutná s křenovou omáčkou, hořčicí nebo jen tak s čerstvým chlebem.
- Nevyhazujte vývar, ve kterém se šunka vařila. Je vynikající jako základ pro polévky nebo omáčky.

Doufám, že tento jednoduchý recept a tipy vám pomohou připravit dokonalou vařenou šunku, která oslní vaše hosty nejen během svátečních dnů.