Vánoční vánočka recept

Vánoční vánočka recept.

Vánoční vánočka je tradiční český pečený pokrm, který nesmí chybět na žádném vánočním stole. Její příprava vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Zde je recept na klasickou vánoční vánočku:

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 2 žloutky
- 80 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 20 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- Špetka soli
- Kůra z jednoho citronu
- Rozinky, mandle, kandované ovoce dle chuti
- 1 vejce na potření

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli.
2. V malém hrnci mírně ohřejte mléko (nesmí být horké), do kterého rozdrobíte droždí, přidáte lžíci cukru a necháte vzejít kvásek.
3. Do mouky přidejte rozpuštěné máslo, žloutky, zbytek cukru, vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, rozinky, nasekané mandle, kandované ovoce a vzešlý kvásek.
4. Všechny ingredience důkladně propracujte na hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout přibližně hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
5. Po nakynutí těsto rozdělte na tři stejné části, z nichž vyválete dlouhé válečky, které zapletete do copu.
6. Vánočku položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a nechejte ještě asi 15 minut kynout.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 - 45 minut, dokud není vánočka zlatavá.

Tipy:
- Aby byla vánočka krásně vláčná, můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo pomerančového likéru.
- Rozinky a kandované ovoce před přidáním do těsta namočte do rumu nebo horké vody, aby byly měkčí.
- Před pečením můžete vánočku posypat mandlovými plátky nebo perlovým cukrem pro krásnější vzhled.
- Vánočka je nejlepší čerstvá, ale skvěle chutná i opečená na másle následující den.

Tento tradiční recept vám zajistí, že vaše vánoční stůl bude zdobit chutná a voňavá vánočka.