Vánoční rozinkové cukroví recept
Vánoční rozinkové cukroví je skvělou volbou pro ty, kdo mají rádi sladké pečivo s ovocnou příchutí. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou vždy nádherně voňavé a chutné cukrovíčka.
Ingredience:
– 250 g hladké mouky
– 150 g másla (pokojové teploty)
– 100 g moučkového cukru
– 1 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– 1 špetka soli
– 100 g rozinek
– 2 lžíce rumu (pro namočení rozinek)
– moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Nejprve si namočte rozinky v rumu, aby se krásně rozvinula jejich chuť a byly v cukroví měkké. Ideálně to udělejte několik hodin předem nebo dokonce přes noc.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse smíchejte máslu s moučkovým cukrem, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
4. Postupně přidávejte suchou směs do směsi s máslem a cukrem a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Nakonec vmíchejte namočené rozinky.
6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na hodinu odpočinout do lednice.
7. Po vytažení z lednice rozválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte formičkami různé tvary.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut nebo dokud cukroví nezačne zlátnout po okrajích.
9. Po upečení nechte cukroví vychladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť rozinek můžete použít kombinaci tmavých a světlých rozinek.
– Pokud nemáte rádi rum, rozinky můžete namočit v horkém čaji nebo pomerančovém džusu.
– Vánoční rozinkové cukroví můžete ozdobit i polevou nebo je namáčet do rozpuštěné čokolády pro extra sladký zážitek.
– Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby cukroví zůstalo déle čerstvé.
Tento tradiční recept na vánoční rozinkové cukroví je skvělým způsobem, jak přidat do svých vánočních slavností trochu sladkosti a radosti.