Vánoční rohlíčky recept.
Ingredience pro vánoční rohlíčky:
Mandle (nebo ořechy) – 200 g
Hladká mouka – 300 g
Máslo – 200 g
Cukr moučka – 100 g
Vanilkový cukr – 1 balíček
Cukr moučka na obalení
Recept na vánoční rohlíčky:
1. Nejprve si připravte mandle nebo ořechy. Pokud používáte celé mandle, je dobré je na chvíli povařit ve vodě, oloupat a nechat uschnout. Následně mandle nebo ořechy jemně nasekejte nebo namelejte.
2. V míse smíchejte mouku s máslem. Máslo by mělo být chladné, nejlépe nastrouhané. Tímto způsobem se mouka s máslem lépe spojí.
3. Přidejte cukr moučka, vanilkový cukr a nasekané mandle. Všechny suroviny spojte v hladké těsto. Může to chvíli trvat, než se těsto spojí, ale je důležité ho nepřidělávat, aby rohlíčky zůstaly křehké.
4. Z těsta tvořte malé kuličky, které pak tvarujte do podoby rohlíčků. Rohlíčky kladěte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–15 minut, dokud rohlíčky nezačnou lehce zlátnout.
6. Po upečení nechte rohlíčky chvilku vychladnout. Ještě teplé je obalte v cukru moučka smíchaném s vanilkovým cukrem. Je důležité obalovat je, když jsou ještě teplé, cukr se tak lépe přichytí.
Tipy:
- Pro variaci můžete použít různé typy ořechů, například vlašské ořechy nebo lískové oříšky.
- Aby se vám rohlíčky při pečení neroztekly, dejte těsto před tvarováním na chvíli do ledničky.
- Rohlíčky jsou velmi křehké, takže je přenášejte opatrně, aby se nezlomily.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo skořice.