Vánoční perníčky - hned měkké recept.
Ingredience pro vánoční perníčky, které jsou hned měkké, zahrnují mouku, med, cukr, vejce, máslo, perníkové koření, jedlou sodu a citronovou šťávu. Množství surovin se může lišit v závislosti na počtu perníčků, které chcete upéct, ale základní směr vám poskytne skvělý start.
**Recept**:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia.
2. Do velké mísy prosejte 500 g hladké mouky společně s 1 lžičkou jedlé sody a 2 lžičkami perníkového koření.
3. V malém rendlíku na mírném ohni rozpusťte 150 g másla s 150 g cukru (můžete použít hnědý pro intenzivnější chuť) a 120 ml medu. Nechte mírně vychladnout.
4. Do mísy s moukou přidejte rozpuštěnou směs másla, cukru a medu, přidejte 1 velké vejce a 1 lžíci citronové šťávy. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
5. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v chladu asi 30 minut.
6. Na pomoučněném povrchu vyválejte těsto na tloušťku přibližně 0,5 cm a vykrajujte perníčky různými formičkami.
7. Perníčky pečte v předehřáté troubě 8-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlaté.
8. Nechte perníčky vychladnout na mřížce.
**Tipy**:
- Pro ještě měkčí perníčky můžete přidat do těsta lžíci mléka nebo pár kapek rumu, což dodá perníčkům zajímavý nádech.
- Perníčky můžete ozdobit polevou z moučkového cukru smíchaného s trochou citronové šťávy nebo bílkem. To nejen zvýrazní jejich vzhled, ale také přidá další vrstvu chuti.
- Pokud máte rádi bohatě kořeněné perníčky, nebojte se přidat více perníkového koření nebo dokonce špetku mletého hřebíčku nebo zázvoru.
- Uchovávejte perníčky v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké. Přidání kousku jablka do nádoby může pomoci udržet perníčky měkké déle.
Využitím těchto tipů a postupů si můžete být jistí, že vaše vánoční perníčky budou hned po upečení krásně měkké a chutné.