Vánoční bezlepkové sušenky recept.
Ingredience:
- 200 g bezlepkové mouky (např. směs rýžové a kukuřičné mouky)
- 100 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Případné další přísady pro ozdobu: čokoláda, ořechy, citronová kůra
Recept:
1. V míse smíchejte bezlepkovou mouku a špetku soli.
2. V jiné míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte suchou směs do mokré a míchejte, dokud se ingredience nepropojí a nevytvoří těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
6. Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto na tloušťku asi 5mm a vykrajujte sušenky různými formičkami.
7. Sušenky pečte 8-10 minut nebo dokud nejsou zlatavé. Nechte je na plechu chvíli odpočinout a poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
8. Po vychladnutí můžete sušenky ozdobit podle chuti.
Tipy:
- Pokud máte rádi kořeněné sušenky, přidejte do těsta lžičku vánočního koření.
- Pro větší lesk můžete sušenky před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo a jako náhradu vejce použijte lněné semínko namočené ve vodě.
- Sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
- Experimentujte s různými přísadami pro ozdobu, jako jsou rozpuštěná čokoláda, barevná poleva, ořechy nebo sušené ovoce, pro získání různých chutí a textur.