Vánoční bábovka recept.
Vánoční bábovka je klasický sladký pečený pokrm, který přináší do domovů vůni a chuť svátků. Pro přípravu vánoční bábovky budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 250 g másla nebo margarínu
- 200 g cukru krupice
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 250 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- 100 g rozinky
- 50 ml rumu
- Kůra z jednoho citronu
- 100 g nasekaných ořechů (volitelné)
- 2 lžíce kakaa (pro tmavou část těsta)
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
1. Rozinky namočte předem v rumu, aby změkly a nasákly rumem.
2. Máslo utřete s cukrem do pěny, přidávejte postupně vejce a vanilkový cukr.
3. Do směsi pomalu vmíchejte mléko střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a solí.
4. Když je těsto hladké, přidejte namočené rozinky s rumem, nasekané ořechy a citronovou kůru. Důkladně promíchejte.
5. Polovinu těsta si odložte stranou. Do druhé poloviny přidejte kakao a dobře promíchejte, aby těsto ztmavlo.
6. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
7. Do formy vrstvěte světlé a tmavé těsto, aby vznikl mramorový efekt.
8. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 60 minut, než bábovka prokáže suchou špejlí.
9. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
10. Před podáváním posypte moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Tipy:
- Pro ještě vánočnější chuť můžete do těsta přidat i lžíci perníkového koření nebo skořici.
- Bábovka je nejlepší, když ji necháte odležet alespoň jeden den, protože chutě se během toho času krásně propojí.
- Pokud nemáte rádi rum, rozinky můžete namočit v horkém čaji nebo pomerančovém džusu.
- Vyzkoušejte přidat do těsta i kandované ovoce pro pestřejší chuť a vzhled.
Ať se vánoční bábovka podaří a přináší radost vám i vašim blízkým.