Vánočka ze šesti pramenů recept.
Vánočka ze šesti pramenů je tradiční pečivo, které nesmí chybět na žádném vánočním stole. Tento recept vám pomůže připravit krásnou a chutnou vánočku, kterou si zamiluje celá vaše rodina.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- 1 celé vejce na potření
- 100 g másla
- 30 g čerstvého droždí
- 1 lžička soli
- kůra z 1 citronu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g rozinek
- 50 g nasekaných mandle nebo ořechů
- 1 lžíce rumu
**Recept:**
1. Rozinky namočte do rumu, aby změkly.
2. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí s lžící cukru a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
3. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, žloutky, sůl, vanilkový extrakt a citronovou kůru.
4. Přidejte kvásek, rozpuštěné máslo a zpracujte těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
5. Přidejte namočené rozinky a nasekané ořechy nebo mandle a dobře zpracujte.
6. Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
7. Vykynuté těsto rozdělte na 6 stejných částí a z každé vyválejte pramen.
8. Upleťte z pramenů vánočku - postupujte tak, že na pracovní plochu položíte všech šest pramenů vedle sebe a začněte plest jako klasický cop, ale se šesti prameny.
9. Hotovou vánočku položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
10. Pečte ve předehřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut, dokud není vánočka zlatavá.
**Tipy:**
- Před pečením můžete vánočku posypat mandlovými plátky nebo perlovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Aby byla vánočka měkká i následující dny, uchovávejte ji zabalenou v čisté utěrce nebo v plastovém sáčku.
- Přidání trochy rumu do rozinek není povinné, ale dodá vánočce krásnou chuť.
- Důležité je těsto dobře propracovat a nechat ho dostatečně dlouho kynout, aby vánočka byla nadýchaná.
Příprava vánočky vyžaduje trochu trpělivosti a praxe, ale výsledek stojí za to. S touto vánočkou ze šesti pramenů určitě uděláte radost nejen na svátečním stole.