Vánočka z formy recept.
Vánočka z formy je tradiční pečivo, které nemůže chybět na vánočním stole. Příprava vánočky může být náročná, ale použitím formy celý proces usnadníte a urychlíte. Zde je recept na jednoduchou a chutnou vánočku z formy.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 80 g cukru
- 2 vejce (a jedno na potření)
- 100 g másla
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- kůra z jednoho citronu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g rozinek
- 50 g mletých mandlí (nepovinné)
- trocha moučkového cukru a mandlí na posypání
**Postup přípravy:**
1. Rozinky namočte do vody nebo rumu, aby byly měkké.
2. V mírně vlažném mléce rozmíchejte droždí a lžíci cukru. Nechte vzejít kvásek.
3. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, sůl a citronovou kůru.
4. Do směsi přidejte kvásek, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový extrakt a promíchejte. Nakonec vmíchejte rozinky a případně mleté mandle.
5. Těsto důkladně propracujte, až bude hladké a nelepivé. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Předehřejte troubu na 180°C.
7. Vypracované těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy na vánočku.
8. Povrch těsta potřete rozšlehaným vejcem, posypte moučkovým cukrem a mandlovými plátky.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 35-45 minut, dokud vánočka nezíská zlatavou barvu.
10. Po upečení nechte vánočku vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Před přidáním rozinek do těsta je můžete obalit v mouce, aby se v těstě rovnoměrně rozložily a nesestoupily na dno.
- Pokud chcete, aby byla vánočka vláčnější, můžete přidat do těsta trochu zakysané smetany.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat kandované ovoce nebo ořechy.
- Při pečení může být užitečné vánočku po prvních 20 minutách pečení přikrýt alobalem, aby povrch nepřipekl, zatímco vnitřek se bude dále péct.
Tento recept vám umožní připravit krásnou a chutnou vánočku, která bude ozdobou vašeho vánočního stolu.