Vánočka recept.
Vánočka je tradiční české vánoční pečivo, které si můžete připravit doma. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak na to.
**Ingredience**
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 2 žloutky
- 80 g cukru
- 1 kostka čerstvého droždí (40 g)
- 80 g másla
- špetka soli
- kůra z 1 citronu
- hrozinky, mandlové plátky, žloutek na potření, cukr moučka na posypání (volitelné)
**Recept**
1. Nejprve si připravte kvásek. V malé misce smíchejte droždí s trochou cukru, přilijte vlažné mléko a přidejte 1 lžičku mouky. Směs nechte na teplém místě asi 15 minut vzejít.
2. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte špetku soli, cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vzejitý kvásek. Přilijte zbytek vlažného mléka a začněte hnětením.
3. Během hnětení postupně přidávejte rozpuštěné máslo. Hněťte tak dlouho, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto krátce propracujte na pracovní ploše, poté rozdělte na tři stejné části. Z každé části vyválejte dlouhý válec a zapleťte z nich cop.
6. Vánočku položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem a posypte dle chuti hrozinkami nebo mandlovými plátky.
7. Nechte ještě asi 15 minut odpočinout, poté pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–35 minut, dokud není zlatavá.
**Tipy**
- Aby byla vánočka krásně nadýchaná, je důležité, aby všechny ingredience byly v pokojové teplotě.
- Pokud máte rádi bohatší náplň, můžete do těsta přidat více hrozinek nebo třeba kousky sušeného ovoce.
- Před servírováním nechte vánočku chvíli vychladnout a posypte ji cukrem moučka pro sladší chuť a krásný vzhled.
S těmito pokyny a radami by vám příprava vánočky měla přinést radost a její chuť pak pohodu do vánočních svátků.