Vanilkový dortík - cupcake recept.
Vanilkový dortík neboli cupcake je oblíbenou sladkostí mnoha lidí. Abychom si mohli připravit tento lahodný dezert, budeme potřebovat následující ingredience:
Pro těsto:
- 1 a 1/2 šálku mouky
- 1 šálek bílého cukru
- 1/2 šálku másla při pokojové teplotě
- 2 velká vejce
- 1/2 šálku mléka
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
Pro krém:
- 1/2 šálku másla při pokojové teplotě
- 2 šálky moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce smetany pro šlehání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formičky na cupcakes, vložte do nich papírové košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte máslo s cukrem do hladka. Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
3. V jiné míse promíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Suchou směs střídavě s mlékem přidávejte do máslové směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto rozdělte do připravených formiček, naplňte je asi do dvou třetin.
5. Pečte 18-20 minut, nebo dokud testovací špejle nevyjde čistá. Po upečení nechte cupcakes vychladnout.
6. Pro krém: V míse vyšlehejte máslo do hladka, postupně přidávejte moučkový cukr, vanilkový extrakt a smetanu. Míchejte, dokud nevznikne hladký a rozetřitelný krém.
7. Chlazené cupcakes ozdobte krémem pomocí cukrářského sáčku a zdobící špičky podle vlastního výběru.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly cupcakes vláčnější, můžete přidat do těsta lžíci kysané smetany.
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť použijte vanilkový lusk místo extraktu; jeho semínka vyškrábněte a přidejte do těsta.
- Krém můžete obohatit o různé příchutě, například citronovou kůru nebo kakao pro čokoládovou variantu.
- Pro dekoraci můžete použít nejen krém, ale také ovoce, čokoládové kousky nebo jedlé květy pro krásný a elegantní vzhled.