Vanilkovo-jablečná pohádka recept.
Ingredience:
- 3 velká jablka
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce medu
- 1/2 lžičky skořice
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru (nebo podle chuti)
- Piškoty nebo sušenky dle výběru
Recept:
1. Příprava jablka: Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. V menším hrnci rozpusťte máslo a přidejte jablka. Přidejte med a skořici. Pokud používáte vanilkový lusk, rozřízněte ho podélně, vyškrábněte semínka a přidejte je do hrnce (lusk můžete také přidat pro zvýraznění chuti, ale před podáváním jej vyjměte). Vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou a nevytvoří se z nich jemná směs. Nechte chvíli vychladit.
2. Šlehání smetany: Smetanu ke šlehání dejte do mísy spolu s cukrem (a vanilkovým extraktem, pokud nepoužíváte lusk) a šlehejte, dokud směs neztuhne a nevzniknou špičky.
3. Vrstvení: Do sklenic nebo pohárů začněte vrstvit sušenky/piškoty, následně přidejte vrstvu jablečné směsi a poté vrstvu šlehané smetany. Opakujte vrstvení, dokud nenaplníte poháry. Na vrch můžete přidat trochu skořice nebo čerstvé ovoce pro dekoraci.
4. Chlazení: Nechte poháry chladit v lednici alespoň 1 hodinu před podáváním, aby chutě dobře prolnuly.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete sušenky nebo piškoty lehce pomačkat nebo přidat vrstvu ořechů.
- Pokud máte rádi více kyselkavý nádech, můžete do jablečné směsi přidat šťávu z poloviny citronu.
- Pro rychlejší variantu můžete použít hotové jablečné pyré, ale doporučujeme přidat skořici a vanilku pro zvýraznění chuti.
- Pokud chcete, aby byla vaše vanilkovo-jablečná pohádka veganská, použijte rostlinnou smetanu a nahraďte máslo kokosovým olejem.
- Můžete experimentovat s různými druhy jablka, aby každý recept měl trochu jiný nádech.