Vanilkové šneky recept.
Vanilkové šneky jsou oblíbenou pečivou pochoutkou, která si získala mnoho fanoušků po celém světě díky svému lahodnému vanilkovému aroma a nadýchané textuře. Tento recept vám pomůže vytvořit dokonalé vanilkové šneky, které si můžete vychutnat jako dezert nebo k odpolední kávě.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 42 g čerstvého droždí
- 1 vejce
- 75 g másla
- 1 lžička soli
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Na náplň:
- 100 g měkkého másla
- 150 g cukru
- 2 lžíce mleté vanilky
Na polevu:
- 100 g práškového cukru
- 1-2 lžíce vody nebo mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. V míse smíchejte teplé mléko (ne horké), droždí a 1 lžíci cukru. Nechte vzejít kvásek.
2. V jiné míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl. Přidejte kvásek, vejce, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nechte kynout na teplém místě přikryté utěrkou po dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím si připravte náplň smícháním másla, cukru a vanilky.
5. Vykyneuté těsto vyválejte na pomoučněnou plochu na obdélník, rovnoměrně rozetřete náplň a srolujte.
6. Role nakrájejte na kousky široké asi 2 cm a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
7. Nechte šneky na plechu ještě 30 minut kynout, poté je pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Pro polevu smíchejte práškový cukr, vodu nebo mléko a vanilkový extrakt do hladka. Polevou poté přelijte lehce vychladlé šneky.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat mleté ořechy nebo rozinky namočené v rumu.
- Jestliže máte radši intenzivní vanilkovou chuť, můžete do těsta i náplně přidat vanilkový lusk.
- Vanilkové šneky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také skvěle zamrazit a před podáváním je krátce ohřát v troubě.
S těmito vanilkovými šneky si určitě získáte srdce každého, kdo je ochutná. Užijte si jejich přípravu i pochutnávání.