Vanilkové rohlíčky s ořechy recept

Vanilkové rohlíčky s ořechy recept.

Vanilkové rohlíčky s ořechy jsou tradiční vánoční cukroví, které si oblíbí každý. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 60 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- moučkový cukr a vanilkový cukr na obalení

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, mleté ořechy, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo nakrájené na menší kousky. Zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se. Může to chvíli trvat, ale je důležité, aby bylo těsto správně propracované.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice nejméně na hodinu.
4. Předehřejte si troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
5. Z těsta tvořte malé kuličky, které pak tvarujte do podoby rohlíčků. Kladení na pečicí papír dělejte s dostatečnými odstupy, protože se při pečení mohou trochu rozpíjet.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 10 až 12 minut, dokud rohlíčky nebudou lehce zlatavé.
7. Ještě horké rohlíčky opatrně obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Tipy:
- Důležitý je klid a chlad. Pokud je těsto příliš měkké, neváhejte ho dát znovu zchladit do lednice.
- Pro intenzivnější oříškovou chuť můžete použít mix vlašských a lískových ořechů.
- Při obalování v cukru buďte opatrní, rohlíčky jsou v tu chvíli velmi křehké.
- Pokud máte rádi výraznější vanilkovou chuť, nebojte se přidat do cukru na obalování více vanilkového cukru.
- Uchovávejte v uzavřené dóze, aby si rohlíčky zachovaly svou křehkost.

Vanilkové rohlíčky s ořechy jsou ideální nejen na Vánoce, jsou tak dobré, že si na ně rádi pochutnáte kdykoliv během roku.