Vanilkové rohlíčky recept

Vanilkové rohlíčky recept.

Vanilkové rohlíčky jsou klasickým a oblíbeným vánočním cukrovím, které má jemnou vanilkovou chuť a rozplývá se na jazyku.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g mletých vlašských ořechů
- 50 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr a vanilkový cukr na obalení

Recept:
1. V míse si smíchejte hladkou mouku, mleté vlašské ořechy a práškový cukr.
2. Přidejte měkké máslo a vanilkový cukr. Zpracujte těsto, dokud nevznikne hladká a jednolitá hmota.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici přibližně 1 hodinu.
4. Po odpočinku vyndejte těsto z lednice a tvořte z něj malé rohlíčky. Rohlíčky kladte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut, dokud rohlíčky nebudou lehce zlatavé.
6. Po upečení nechejte rohlíčky chvíli zchladnout. Poté je obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Tipy:
- Dbejte na to, aby těsto bylo dobře zchladlé. Lépe se s ním pak pracuje a rohlíčky si lépe udrží svůj tvar.
- Upečené rohlíčky jsou velmi křehké, proto s nimi zacházejte opatrně, když je budete obalovat v cukru.
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť můžete do těsta přidat vydlabané semínko z vanilkového lusku.
- Pokud nemáte rádi vlašské ořechy, můžete je nahradit mandlemi nebo lískovými oříšky.
- Rohlíčky skladujte v uzavřené nádobě, aby si udržely svou jemnost a vlhkost.