Vanilkové rohlíčky recept

Vanilkové rohlíčky recept.

Vanilkové rohlíčky jsou tradiční vánoční cukroví, které se těší velké oblibě. Jsou jemné, máslové s příjemnou vanilkovou chutí.

Ingredience:
- 210 g hladké mouky
- 70 g mletých mandlí nebo ořechů
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- vanilkový cukr na obalení

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s mletými mandlemi nebo ořechy.
2. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a moučkový cukr. Začněte těsto rukama míchat.
3. Přidejte žloutky a vypracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočinout nejméně 30 minut.
5. Z chlazeného těsta tvarujte malé rohlíčky, které pokládáte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud rohlíčky lehce nezhnědnou.
7. Ještě horké obalte v vanilkovém cukru.

Tipy:
- Čím kvalitnější máslu a vanilkový cukr použijete, tím lepší chutě dosáhnete.
- Těsto musí být dobře vychlazené, lépe se s ním pak pracuje a rohlíčky lépe drží svůj tvar.
- Pokud máte, použijte skutečný vanilkový cukr s vanilkovými semínky, případně do cukru na obalení přidejte trochu pravé vanilky pro intenzivnější chuť.
- Rohlíčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.
- Nechte rohlíčky po upečení chvilku odpočinout na plechu, jsou velmi křehké a snadno se lámejí. Obalujte je velmi opatrně.