Vanilkové rohlíčky dia recept.
Vanilkové rohlíčky jsou klasické české cukroví, které je oblíbené zejména během vánočních svátků. Díky jejich jemné vanilkové chuti a krásnému tvaru jsou ideálním doplňkem ke kávě nebo čaji. Tento recept vám ukáže, jak si je můžete připravit doma.
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla (nejlépe vychlazeného)
- 70 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 60 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
**Na obalení:**
- Moučkový cukr
- Vanilkový cukr
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, mleté ořechy a moučkový cukr. Přidejte vanilkový cukr pro aroma.
2. Do suchých surovin nastrouhejte vychlazené máslo a přidejte žloutek. Všechny suroviny rychle zpracujte do hladkého těsta.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň hodinu, ideálně déle, aby se těsto lépe zpracovávalo.
4. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
5. Z odpočinutého těsta tvořte malé rohlíčky, které kladete na připravený plech. Snažte se, aby měly všechny rohlíčky stejnou velikost a tvar pro rovnoměrné upečení.
6. Pečte v předehřáté troubě zhruba 10 - 12 minut, nebo dokud rohlíčky nezačnou lehce zlátnout.
7. Mezitím si připravte směs moučkového a vanilkového cukru pro obalení.
8. Hotové, ještě teplé rohlíčky opatrně obalte v cukrové směsi.
**Tipy:**
- Ujistěte se, že je máslo opravdu dobře vychlazené, to pomůže k dosažení správné textury těsta.
- Při tvoření rohlíčků můžete těsto držet mezi dlaněmi a jemně je válet, dokud nezískáte požadovaný tvar.
- Vanilkové rohlíčky jsou nejlepší, pokud mohou alespoň den odležet v uzavřené nádobě, protože se lépe propojí chutě.
- Pokud máte raději intenzivnější vanilkovou chuť, přidejte do těsta i dužinu z vanilkového lusku.
S těmito tipy a receptem si můžete užít výrobu a následnou konzumaci těchto tradičních vanilkových rohlíčků. Hodí se jak na vánoční stůl, tak i jako skvělý doplněk k odpolední kávě nebo čaji během celého roku.