Vanilkové řezy s citronovou polevou recept.
Vanilkové řezy s citronovou polevou jsou lahodným dezertem, který kombinuje jemnou chuť vanilky s osvěžujícím nádechem citronu. Příprava není složitá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 130 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
Citronová poleva:
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a jedno vejce. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Těsto zabalte do potravinářské folie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, než těsto zezlátne.
6. Nechte těsto úplně vychladnout a mezitím si připravte citronovou polevu. Smíchejte moučkový cukr, citronový džus a nastrouhanou citronovou kůru, dokud nevznikne hladká směs.
7. Vychladlé těsto rovnoměrně potřete citronovou polevou a nechte ztuhnout.
8. Nakonec řezy nakrájejte na požadovanou velikost.
Tipy:
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť použijte vanilkový extrakt nebo vydlabejte semínka z vanilkového lusku.
- Citronovou polevu můžete obohatit o trochu citronového likéru pro zvýraznění chuti.
- Před krájením nechte řezy dostatečně ztuhnout, aby se poleva nerozmazávala.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat nasekané ořechy podle vaší chuti.
Vanilkové řezy s citronovou polevou jsou vynikající volbou pro odpolední čaj nebo jako dezert po hlavním jídle. Díky kombinaci vanilky a citronu jsou osvěžující a jistě si je zamiluje každý milovník sladkého.