Vanilkové řezy recept

Vanilkové řezy recept.

Vanilkové řezy jsou oblíbeným dezertem, který kombinuje jemnou chuť vanilky s bohatou krémovou texturou. Níže naleznete informace o ingrediencích, postupu přípravy a několika tipů, jak tento dezert udělat co nejlepší.

Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva

Pro krém:
- 500 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla

Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
- 2 lžíce mléka

Postup přípravy:
1. Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Postupně přidáváme olej a mléko. Nakonec vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2. Těsto vylejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
3. Připravíme si krém. V mléce uvaříme pudink s cukrem podle návodu na obalu. Necháme ho mírně vychladnout a poté vmícháme změklé máslo.
4. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus.
5. Na polevu rozpustíme čokoládu s máslem a mlékem a hladce ji rozetřeme na krém. Necháme ztuhnout v chladu.
6. Před podáváním necháme řezy dostatečně zchladnout, ideálně přes noc v lednici.

Tipy pro dokonalé vanilkové řezy:
- Pro ještě bohatší chuť krému můžete přidat do pudinku lžíci pravé vanilkové pasty.
- Aby byl korpus vláčný, můžete do těsta přidat lžíci kysané smetany.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete na čokoládovou polevu před ztuhnutím posypat nasekanými ořechy pro další texturu a chuť.
- Pro snadnější krájení řezů doporučujeme použít nož ošetřený horkou vodou.
- Ujistěte se, že máte dostatek času na to, aby se dezert pořádně vychladil, což zlepší jeho strukturu a usnadní krájení.