Vanilkové muffiny s malinami recept

Vanilkové muffiny s malinami recept.

Vanilkové muffiny s malinami jsou skvělou volbou pro milovníky sladkého pečiva. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

Ingredience:
250 g hladké mouky
200 g cukru
125 ml rostlinného oleje
250 ml mléka
2 vejce
1 vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
150 g malin (čerstvé nebo mražené)

Recept:
Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. V další míse důkladně promíchejte vejce s cukrem, dokud směs nezíská světlou barvu. Přidejte mléko a olej a promíchejte. Postupně přidávejte směs suchých ingrediencí do tekuté směsi a míchejte, dokud nebude těsto hladké. Nakonec opatrně vmíchejte maliny.

Rozdělte těsto do formiček na muffiny, které jste vymazali olejem nebo vyložili papírovými košíčky. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut nebo dokud vrcholky muffinů nejsou zlatavé a tester nevyjde čistý.

Tipy:
1. Při používání mražených malin je neoplachujte, protože by mohly způsobit, že bude těsto příliš mokré.
2. Pro extra vanilkovou chuť přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu.
3. Aby muffiny zůstaly vláčné, nenechávejte je v troubě déle, než je nutné. Po vyndání z trouby je nechte chvilku odpočinout ve formě, než je vyklopíte na mřížku k úplnému vychladnutí.
4. Pokud nemáte maliny, můžete použít i jiné ovoce, například borůvky nebo nakrájené jahody.

Tyto muffiny jsou ideální pro snídani, svačinu nebo jako sladký zákusek k čaji či kávě.