Vanilková rýže s pudinkem recept.
Vanilková rýže s pudinkem je klasický dezert, který si zamiluje každý, kdo má rád sladké. Je to jednoduché na přípravu, a přesto velmi chutné. Zde je postup, jak si tento lahodný dezert připravit.
Ingredience:
- 1 šálek kulatozrnné rýže
- 2 šálky mléka
- 1 vanilkový lusk nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek cukru
- 4 vejce
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- Špetka soli
- Čerstvé ovoce nebo skořice pro ozdobu
Recept:
1. Do středně velkého hrnce nalijte mléko a přidejte špetku soli. Rýži propláchněte pod studenou vodou a přidejte ji do hrnce. Rozpulte vanilkový lusk, vyndejte semínka a přidejte je do hrnce spolu s luskem pro intenzivnější aroma. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte jej později.
2. Rýži vařte na mírném ohni, dokud není téměř veškerá tekutina absorbována a rýže je měkká, což obvykle trvá 15-20 minut. Pravidelně míchejte, aby se rýže nepřipálila.
3. Mezitím ve velké míse smíchejte cukr a pudinkový prášek. Přidejte vejce a dobře promíchejte dohladka. Postupně přilévejte několik lžic teplé rýže do směsi, abyste vejce "zkalili" a zabránili jejich srážení.
4. Tuto směs pak pomalu přilévejte zpět do hrnce s rýží, přitom stále míchejte.
5. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, ale nevařte.
6. Odstavte z ohně a přidejte vanilkový extrakt, pokud jste jej nepoužili na začátku.
7. Rozlijte směs do mís nebo pohárů a nechte chladnout. Před podáváním můžete dezert ozdobit čerstvým ovocem nebo posypat skořicí pro dodání další chuti.
Tipy:
- Pro ještě krémovější texturu můžete část mléka nahradit smetanou.
- Pokud chcete, aby byl váš dezert méně sladký, snižte množství cukru.
- Vanilkovou rýži s pudinkem můžete servírovat teplou nebo chladnou podle osobní preference.
- Dezert můžete uchovávat v lednici až 3 dny, ale nezapomeňte ho přikrýt, aby neabsorboval pachy z lednice.
Tento tradiční dezert je skvělým ukončením každého jídla nebo jako sladká svačina během dne. Je jednoduchý, ale s láskou připravený vanilkový rýžový pudink může každému zpříjemnit den.