Vanilková pěna recept

Vanilková pěna recept.

Vanilková pěna je jednoduchý, avšak elegantní dezert, který může ozdobit jakoukoliv slavnostní tabuli. Zde je návod, jak tento lahodný moučník připravit, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.

Ingredience:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 g cukru moučka
- 1 vanilkový lusk
- 3 listy želatiny
- 2 lžíce vody

Recept:
1. Nejprve si připravte želatinu. Listy želatiny vložte do misky s studenou vodou a nechte je asi 5 minut nabobtnat.
2. Mezitím ve středně velkém hrnci zahřejte smetanu spolu s cukrem moučka. Směs nemusí vařit, stačí, když se cukr úplně rozpustí.
3. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a lžičkou vyškrábněte semínka. Semínka přidejte do směsi smetany a cukru. Přidejte také prázdný lusk, aby smetana získala ještě intenzivnější vanilkovou chuť. Nechte směs na mírném ohni pár minut.
4. Želatinové listy vyjměte z vody, lehce je vymačkejte a přidejte do směsi. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
5. Odeberte vanilkový lusk a směs nechte lehce vychladnout. Poté smetanu nalijte do formiček nebo sklenic a dejte ji chladit do lednice nejméně na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
6. Před podáváním můžete vanilkovou pěnu ozdobit čerstvým ovocem, čokoládovými hoblinami nebo karamelovou omáčkou.

Tipy:
- Pro ještě bohatší vanilkovou chuť použijte vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr jako doplněk k vanilkovému lusku.
- Chcete-li pěnu veganskou, použijte rostlinnou smetanu a agar-agar místo želatiny.
- Pro dokonalou texturu pěny je důležité smetanu nevařit, aby se nesrazila.
- Vanilkovou pěnu můžete podávat také s čerstvými bobulovými plody nebo s lehkým ovocným coulis, který krásně doplní její krémovou texturu a bohatou chuť.

Tento jednoduchý recept na vanilkovou pěnu může každý snadno přizpůsobit podle svého gusta, což z něj dělá perfektní dezert pro různé příležitosti.