Vandrovní fazole recept.
**Ingredience:**
- 500 g sušených fazolí (nejlépe vandrovní fazole, ale můžete použít i jiné)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 100 g uzeného masa (může být slanina, uzené žebro nebo klobása)
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl, pepř, majoránka, bobkový list
- 1 lžička sladké papriky
- Voda
**Recept:**
1. Fazole přes noc namočte ve studené vodě.
2. Druhý den fazole sceďte a dejte vařit v čisté vodě. Vařte, dokud nejsou téměř měkké.
3. Mezitím na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte na kostičky nakrájené uzené maso, na jemno nakrájený česnek, mrkev a petržel nakrájené na kostičky.
4. K směsi přidejte rajčatový protlak, papriku a krátce osmahněte.
5. Tuto směs přidejte k částečně uvařeným fazolím.
6. Přidejte bobkový list, sůl, pepř a majoránku dle chuti. Dolejte vodou, pokud je to potřeba, a vařte, dokud nejsou fazole úplně měkké.
7. Před podáváním nechte chvíli odstát, aby se chutě dobře spojily.
**Tipy:**
- Pokud chcete, aby byla polévka hustší, část fazolí můžete rozmačkat.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky.
- Vandrovní fazole jsou velmi chutné a mají jedinečnou texturu, ale pokud je nemůžete sehnat, můžete použít jakékoliv jiné fazole, které máte rádi.
- Tuto polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo jako samostatné jídlo.