Vajíčkovo-mrkvová pomazánka recept.
Ingredience:
- 4 vařená vejce
- 2 středně velké mrkve
- 100 g másla nebo tvarohu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- lžíce hořčice
- nasekaná pažitka nebo jarní cibulka pro ozvláštnění
Recept:
1. Nejprve uvařte mrkev v mírně osolené vodě do měkka. Po uvaření mrkev nechte vychladnout.
2. Vařená vejce oloupejte a nahrubo nastrouhejte nebo rozsekejte na malé kousky.
3. Uvařenou mrkev také nahrubo nastrouhejte.
4. Ve větší míse smíchejte nastrouhaná vejce a mrkev.
5. Přidejte měkké máslo nebo tvaroh. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte rovnoměrnou směs.
6. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, čerstvě mletý černý pepř a hořčici. Vše ještě jednou dobře promíchejte.
7. Před podáváním pomazánku ozdobte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou pro čerstvější chuť a lepší vzhled.
Tipy:
- Pro křupavější verzi můžete přidat do pomazánky jemně nasekané ořechy nebo semínka.
- Pokud máte raději pikantnější varianty, zkuste do pomazánky přidat několik kapek tabaska nebo trochu chilli.
- Tato vajíčkovo-mrkvová pomazánka je vynikající nejen na chlebu nebo toustu, ale skvěle se hodí i jako náplň do zeleninových obalů nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Pokud hledáte lehčí variantu, místo másla můžete použít bílý jogurt nebo pomazánkové máslo s nižším obsahem tuku.