Vajíčkové muffiny se šunkou a avokádem recept.
Ingredience:
6 vajec
100 g šunky
1 avokádo
50 g sýra (např. cheddar nebo gouda)
sůl a pepř
nasekaná pažitka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Použijte formu na muffiny, každou formičku vymažte máslem nebo olejem.
2. Šunku nakrájejte na malé kousky. Avokádo oloupejte, odstraňte kámen a nakrájejte na malé kostičky. Sýr nastrouhejte.
3. Do misky rozklepněte vajíčka, osolte a opepřete podle chuti a dobře promíchejte.
4. Do formiček na muffiny rozdělte šunku, avokádo a přidejte sýr.
5. Vajíčkovou směs nalijte do formiček přes šunku, avokádo a sýr.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut, nebo dokud nejsou muffiny pevné a zlatavé.
7. Po upečení nechte muffiny chvilku vychladnout, vyjměte je z formy a ozdobte nasekanou pažitkou nebo bylinkami.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy sýra nebo přidejte další ingredience jako jsou rajčata, papriky nebo cibule pro různorodější chuť.
- Muffiny můžete připravit dopředu a skladovat je v lednici, jsou výborné i studené.
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi trochu chilli nebo použijte pikantní šunku.