Vajíčková pomazánka recept.
Vajíčková pomazánka je oblíbená a snadno připravitelná pochoutka, která se skvěle hodí jako rychlá svačina nebo jako náplň do sendvičů a chlebíčků. Zde je jednoduchý recept s několika tipy, jak si ji můžete připravit.
**Ingredience:**
- 4 vejce
- 100 g másla nebo taveného sýra
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička hořčice (volitelně pro pikantnější chuť)
- 2 jarní cibulky nebo malá cibule
- pažitka nebo petrželka pro ozdobu
**Recept:**
1. Vejce uvařte natvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vřít. Po uvaření je nechte pod studenou vodou vychladnout a pak je oloupejte.
2. Oloupaná vejce nakrájejte na malé kousky. Můžete použít vidličku nebo vejce nastrouhat na hrubém struhadle pro jemnější konzistenci.
3. V míse smíchejte nakrájená vejce s měkkým máslem nebo taveným sýrem. Důkladně promíchejte, dokud směs nebude hladká. Pokud používáte hořčici, přidejte ji v tomto kroku.
4. Nakrájejte jarní cibulku nebo cibuli na velmi jemno a přidejte do směsi. Směs osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte.
5. Pomazánku před podáváním nechte alespoň hodinu v chladničce odpočinout, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním ozdobte nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete do pomazánky přidat i jiné ingredience, jako je nakládaná okurka, kapary, nakládané jalapeños nebo sušená rajčata.
- Pokud máte rádi křupavé textury, přidejte do pomazánky na drobné kousky nakrájenou čerstvou zeleninu, jako jsou papriky nebo okurky.
- Vajíčkovou pomazánku můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny.
- Pro lehčí verzi můžete místo másla použít bílý jogurt nebo tvaroh.
Tento recept a tipy by vám měly umožnit připravit dokonalou vajíčkovou pomazánku pro jakoukoli příležitost. Užijte si její přípravu i konzumaci!