Vajíčková pomazánka recept
Vajíčková pomazánka je klasická česká svačina, která se hodí na chleba nebo tousty. Zde je jednoduchý recept, jak si ji můžete připravit.
Ingredience:
– 4 vařená vejce
– 50 gramů másla
– 1 lžíce hořčice
– 1 malá cibule
– sůl a pepř podle chuti
– pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Postup:
1. Vařená vejce oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemno.
3. Ve míse smíchejte nastrouhaná vejce, najemno nakrájenou cibuli, másla a hořčici. Vše dobře promíchejte.
4. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
5. Pomazánku můžete podávat ozdobenou nakrájenou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Tipy:
– Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu mletého červeného pepře nebo kapku tabasca.
– Pokud máte rádi krémovější konzistenci, můžete přidat trochu majonézy nebo zakysané smetany.
– Pomazánku můžete také obohatit o další ingredience jako jsou nakládané okurky, kapary nebo natvrdo vařený žloutek pro jemnější texturu.