Vajíčková pomazánka podle dcery recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- sůl
- pepř
Recept:
1. Nejprve uvařte vejce na tvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vařit.
2. Mezitím si nakrájejte cibuli na co nejjemnější kostičky.
3. Po uvaření vejce nechte chvíli vychladnout pod studenou vodou, aby se s nimi lépe manipulovalo.
4. Oloupejte vejce a pak je nastrouhejte na jemném struhadle nebo je nakrájejte na velmi malé kousky.
5. V míse smíchejte nastrouhaná vejce, nakrájenou cibuli, majonézu, hořčici a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte jednolitou konzistenci.
Tipy:
- Pokud chcete pomazánku učinit zdravější, můžete část majonézy nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu nakrájených jalapeňos nebo čerstvou petržel.
- Tato pomazánka je výborná podávaná na čerstvém pečivu, toastu nebo jako náplň do tortilly s listovým salátem.
- Aby byla pomazánka ještě zajímavější, můžete přidat trochu nasekaných ořechů pro extra křupavost.
- Vždy je lepší použít vejce od šťastných slepic, nejenže jsou chutnější, ale podpoříte i etičtější zemědělství.