Vaječná pomazánka s rukolou recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce kysané smetany
- hrst rukoly
- sůl
- pepř
- špetka papriky
- 1 lžíce hořčice
- chléb na podávání
Recept:
1. Vejce uvařte natvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vařit. Poté vejce nechte ochladnout pod studenou vodou a oloupejte.
2. Ve větší misce rozmačkejte uvařená vejce na drobné kousky. Lze použít vidličku nebo speciální drtič na vejce.
3. Přidejte majonézu, kysanou smetanu a hořčici. Dobře promíchejte, dokud směs není hladká.
4. Nakrájejte rukolu na drobné kousky a přidejte do směsi. Osolte, opepřete a přidejte špetku papriky podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
5. Pomazánku ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem či paprikou.
6. Podávejte na čerstvě opečeném chlebu nebo toastu.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu pomazánky můžete přidat trochu nakládaných jalapenos nebo čerstvého křenu.
- Pokud máte rádi více křupavé textury, přidejte do pomazánky nasekané ořechy nebo semínka.
- Pro lehčí verzi můžete majonézu a kysanou smetanu nahradit bílým jogurtem nebo tvarohem.
- Rukolu můžete nahradit jinými bylinkami nebo listovou zeleninou, jako je špenát či petržel, podle vaší chuti.
- Pomazánku lze skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Ideální na přípravu s předstihem.
Tato jednoduchá a rychlá vaječná pomazánka s rukolou je výborná na snídani nebo jako lehký oběd. Svojí krémovou texturou a svěží chutí rukoly osloví mnoho gurmánů.