Uzlíky s malinovým džemem recept.
Ingredience:
- 250g hladké mouky
- 50g cukru
- 150ml mléka
- 1 vejce
- 40g rozpuštěného másla
- 10g čerstvého droždí
- špetka soli
- malinový džem
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mléko o teplotě pokojové s droždím a lžící cukru. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
2. V jiné míse smíchejte mouku, zbytek cukru a špetku soli. Přidejte kvásek, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto, které poté nechte v teple kynout až do zdvojnásobení objemu.
3. Vypracované těsto rozdělte na menší kousky. Každý kousek rozválejte, do středu dejte čajovou lžičku malinového džemu a těsto pečlivě uzavřete, aby vznikl uzlík.
4. Uzlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15–20 minut, dokud uzlíky nejsou zlatavé.
6. Hotové uzlíky posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Aby uzlíky byly extra šťavnaté, můžete do těsta přidat na kousky nakrájené čerstvé maliny.
- Pokud máte raději více křupavé uzlíky, můžete je před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
- Pro ještě bohatší malinovou chuť můžete do džemu přidat trochu malinového likéru.
- Uzlíky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře chutnají i druhý den, pokud je uložíte do uzavřené nádoby, aby zůstaly měkké.