Uzený losos na grilu recept.
Uzený losos na grilu je jednoduchý, ale úžasně chutný způsob, jak připravit rybu. Jeho kouřová chuť a šťavnatá textura osloví každého milovníka dobrého jídla. Zde je návod, jak na to.
- Ingredience
- 4 filety uzeného lososa (asi 150 g každý)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Pár větviček čerstvého tymiánu nebo kopru (volitelné)
- Recept
1. Předehřejte gril na střední až vysokou teplotu.
2. Lososové filety nechte odpočívat na pokojovou teplotu asi 10 minut před grilováním.
3. Každou filetu potřete olivovým olejem. Pak lehce osolte a opepřete z obou stran.
4. Citron rozkrojte na půlky.
5. Losos položte na gril kůží dolů. Grilujte asi 4-5 minut, než se kůže lehce zkaramelizuje a losos se snadno oddělí od grilu.
6. Opatrně otočte lososa a grilujte další 2-3 minuty pro střední propečení. Pokud preferujete dobře propečený losos, nechte ho na grilu o něco déle.
7. Během posledních minut grilování položte na gril půlky citronu řezem dolů, až lehce zkaramelizují.
8. Hotového lososa servírujte s grilovaným citronem a posypte čerstvými bylinkami dle výběru.
- Tipy
- Pokud máte, použijte na grilování cedarové dřevěné plánky. Losos položený na dřevěném plánku získá ještě výraznější kouřovou chuť.
- Místo olivového oleje můžete použít také rozpuštěné máslo pro ještě bohatší chuť.
- Losos je hotový, když se maso snadno rozděluje vidličkou, ale stále je šťavnaté a nerozpadá se.
- Pro extra šťavnatost a chuť můžete lososa před grilováním na několik hodin marinovat v oblíbené marinádě.
- Nezapomeňte, že dochucovadla a marinády můžete přizpůsobit podle svého gusta. Experimentujte s různými bylinkami a kořením, aby jste našli svou oblíbenou kombinaci.